一、总体情况

市委、市政府高度重视反食品浪费工作，印发《宿州市粮食节约行动重点工作任务分工方案》，明确目标任务和职责分工，聚焦全链条多环节开展节粮减损行动。全市各级党政机关、群团组织、行业协会和相关企业认真落实《中华人民共和国反食品浪费法》相关规定，加强服务指导、强化宣传引导、推动社会共治、强化监督执法，勤俭节约、浪费可耻的社会氛围正在形成，粮食节约和反食品浪费工作取得积极成效。

二、建立专项工作机制

印发《宿州市发展改革委中共宿州市委农村工作领导小组办公室关于建立粮食节约和反食品浪费专项工作机制的通知》，发挥专项工作机制统筹协调作用，研究部署重点工作，调度和推进各项政策措施落地见效，评估各领域目标任务完成情况，协调解决粮食节约和反食品浪费工作推进中的重大问题，初步形成了反食品浪费部门工作合力。

三、推进粮食节约减损

农业部门积极开展机收减损工作。机收损失监测数据显示，今年我市四个县区玉米监测点位机收平均损失率为2.17%，较去年降低0.41%；大豆点位机收平均损失率3.55%，均低于国家标准，全市采样点小麦机收平均损失率为0.917%，较2023年降低0.026个百分点。交通部门围绕粮食运输关键时节、重点区域，加强运输统筹协调，细化完善工作举措，大力发展粮食多式联运。优化调整运输结构，促进不同运输方式间高效衔接，提高大宗货物和中长距离货物运输“公转水”、“公转铁”比例，进一步降低运输环节粮食损耗，推进系统性降本提质增效。粮食和储备部门加快“智慧皖粮”信息平台建设，有效应用出入库管理、智能安防、仓储管理、粮情测控、数据分析与辅助决策系统，全覆盖使用全国储粮统一编码，赋能粮食储存环节节约减损。督促指导粮食产后服务中心积极发挥作用，推广应用新型绿色烘干热源技术，确保新收购粮食及时除杂、降水、颗粒归仓，促进农民减损增收。大力实施粮食绿色仓储提升行动，有效应用现代绿色储粮技术，宿州市国兴粮食物流公司工作经验在全省粮食系统推广。组织全市优质粮油加工企业开展小麦加工损失影响因素与治理对策研究问卷调查，推介“宿州小麦粉”“夹沟香稻米”“埇桥大豆”等绿色农产品区域公共品牌，坚持以粮食加工节约减损推动全市粮食产业高质量发展。

四、遏制餐饮行业食品浪费

商务部门制定印发《宿州市商业行业文明创建服务规范》、《宿州市商务局创建全国文明城市窗口行业工作方案》，在大型商业张贴悬挂制止餐饮浪费公益宣传广告，面向社会和企业广泛宣传制止餐饮浪费行为，大力弘扬科学、健康、节约的文明消费新时尚，使浪费可耻、节约为荣成为广泛共识。推进餐饮节约服务行动。鼓励和引导餐饮企业（单位）结合自身实际，持续推动餐饮领域的节约服务行动，提升制止餐饮浪费行为服务水平。从餐饮企业（单位）广泛宣传节约餐饮、适量点餐建议、规范制作菜单、合理安排餐台、倡导文明理性用餐、倡导绿色餐饮、加强职工培训等方面提出服务要求，进一步提升餐饮服务行业水平。开展餐饮品牌创建行动。发挥品牌示范引领作用，按照“钻级酒家”、“绿色饭店”和餐饮“老字号”的评选标准，加强对企业指导，推进品牌创建。对创建绿色商场、老字号企业（饭店）等给予扶持补助。认真推进餐饮领域塑料污染治理工作，餐饮堂食服务，禁止使用不可降解一次性塑料餐具，禁止使用不可降解一次性塑料吸管。引导餐饮企业（单位）自觉将厉行节约纳入餐饮生产、加工、服务全过程，主动减少一次性餐饮用品使用量，积极推广使用可循环、易回收、可降解的餐具，充分合理利用食材，杜绝资源浪费。近年来，我市培育钻级酒店9家，绿色饭店6家。

市场监管部门指导市餐饮行业协会申报团体标准《餐饮业反食品浪费工作指南》，该《指南》荣获2023年度安徽省团体标准十大“优秀案例”。《指南》不仅关注餐饮企业内部的运营管理，还从消费者引导、供应链管理、环境影响评估等多个维度综合考虑。《指南》对餐饮企业反食品浪费的食材采购、库存管理、菜品设计、烹饪过程、顾客服务等关键控制环节，进行详细规范。并要求餐前建立健全食品采购、储存、加工管理制度，加强服务人员培训，将珍惜粮食反对浪费的理念纳入培训内容；餐中主动对消费者进行防止食品浪费的提示和提醒，或由服务人员引导顾客按需点餐；餐后鼓励消费者实施光盘行动，主动提示消费者打包剩余食品，该《指南》的推广施行，增强了餐饮企业和消费者的节约意识、环保意识，推动了餐饮行业绿色发展。

五、加强公共机构餐饮节约

市机关事务管理中心联合市纪委监委驻市政府办纪检监察组、市发改委、市城管局，对具有一定用餐人员规模的单位食堂开展专项检查，下发了《关于开展2024年度上半年生活垃圾分类、反食品浪费工作成效评估暨绿色食堂检查的通知》和《关于开展2024年度全市公共机构生活垃圾分类、反食品浪费工作成效评估及公务用车更新情况检查的通知》，根据检查结果下发了通报。5月在市政务中心食堂开展“低碳齐参与，节约粮食、反对浪费”主题宣传活动。活动现场，志愿者们向就餐的干部职工发放反食品浪费倡议书共300余份，引导干部职工以实际行动制止餐饮浪费行为，树牢厉行节约意识，争做“光盘行动”的参与者、珍惜粮食的推动者，弘扬中华民族勤俭节约的优良传统。

六、严格执法监督

商务部门深入贯彻习近平总书记关于坚决制止餐饮浪费行为的重要指示精神，认真落实《安徽省商务厅等 14 部门坚决制止餐饮浪费的实施意见》（皖商服〔2021〕35 号）要求，结合我市实际，制定《厉行节约坚决制止餐饮浪费行为的实施方案》，切实制止餐饮重点领域和各环节的浪费，要求各地要积极发动餐饮经营者严格落实服务要求，进行餐饮浪费行为自查自纠，引导广大消费者积极参与到专项行动中来。

市场监管部门将制止餐饮浪费纳入餐饮服务经营单位主体责任，落实“日管控、周排查、月调度”工作内容，督促指导餐饮单位签订《反对餐饮浪费承诺书》，倡导餐饮服务单位提供“小份菜”“半份菜”，不允许诱导、误导消费者超量点餐。制定《继续抓好外卖商家营销规范 防止餐饮浪费工作实施方案》，将食品安全监督检查与防止餐饮浪费相结合同频同步开展，坚持线上线下相结合，重点检查平台、商家是否存在提示提醒责任不落实、存在诱导消费者超量点餐，线下经营场所是否存在严重浪费食品行为，对违规平台、商家加强行政指导，并进行约谈、警示、督促及时整改。加大监督检查力度，统一开展制止餐饮浪费“随机查餐厅”活动，重点检查无堂食外卖商家、网红餐饮商家，对商家食品安全管理人员落实防止餐饮浪费制度情况进行随机检查，查看“小份菜”“半份菜”及餐品分量明示推广落实情况。，推行餐饮浪费“简案快办”模式，从严从速依法依规纠正主动提示、诱导超量点餐等违法违规行为。

七、强化宣传引导

宿州市各级党政机关、群团组织、行业协会和餐饮企业加强服务指导、强化宣传引导，广泛宣传节粮爱粮举措和价值观念，积极倡导爱粮节粮的社会风尚。市委宣传部（市文明办）设计“不遗余‘粒’ ‘食’光‘净’好”“一粒米DE使命”等节约粮食公益广告16幅、公益短片3部，常态在主次干道、镇街村居、商场超市、餐饮企业刊播宣传。全市各机关食堂、餐饮单位、学校食堂在醒目位置张贴文明用餐提示语和宣传海报，提醒就餐人员适量点餐、按需取餐。市场监管部门面向餐饮企业发放节约粮食主题倡议书5万余份、宣传画8万余张、桌卡6.7万余个，鼓励餐饮企业（单位）在显著位置张贴、摆放，引导消费者按需点餐、理性消费。市直新闻媒体在重要版面、时段和页面，开设聚焦粮食安全专栏，刊发重点稿件60余篇，广泛宣传节粮爱粮举措和价值观念。各级新时代文明实践中心（所、站）充分发挥作用，开展节约粮食、文明餐桌等主题新时代文明实践活动1000余场次，弘扬中华民族崇尚节俭传统美德，在全社会营造了“爱惜粮食 反对浪费”的浓厚氛围。